Pour faire l'épice a vindaye il faut:
de la moutarde en grains
du curcuma
de l'ail
du piment selon gout
Mettre tout les épices dans un mortier ou un robot écraser jusqu’à avoir une pâtes homogènes et c'est prêt.
Avec cette pâtes on peut l'utiliser pour faire un vindaye de poisson ou de poulpes
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